11er Combi Frites Welle 5x1,6kg
Produktnummer:
A21467
Zubereitung ganz ohne Fett, verbesserte Warmhaltefähigkeit, aus ganzen, gelbfleischigen Kartoffeln geschnitten
vegan und glutenfrei
Zubereitung:
1. Kombidämpfer: Den Kombidämpfer auf ca. 215 °C Heißluft vorheizen.
• 1 kg tiefgekühlte Pommes Frites in einem 1/1 GN-Gitterkorb gleichmäßig verteilen und ca. 4 - 7 Minuten
goldgelb backen.
• 5 kg tiefgekühlte Pommes Frites auf fünf 1/1 GN-Gitterkörbe gleichmäßig verteilen und ca. 11 - 15 Minuten
goldgelb backen. Die optimale Befüllung eines 1/1 GN-Gitterkorbes beträgt 1 kg.
Nach der Hälfte der Backzeit die Pommes Frites im Gitterkorb durchrütteln. Jeder weitere Gitterkorb im
Kombidämpfer verlängert die Zubereitungszeit um ca. 1-2 Minuten. Das Produkt bitte nicht zu stark bräunen.
Tipp: Es empfiehlt sich ein Zwischenblech einzuschieben, um ein Durchtropfen des Pflanzenöles auf die
darunter liegenden Körbe zu verhindern.
Küchengeräte unterliegen Schwankungen, deshalb können unsere Empfehlungen nur Richtwerte sein.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
vegan und glutenfrei
Zubereitung:
1. Kombidämpfer: Den Kombidämpfer auf ca. 215 °C Heißluft vorheizen.
• 1 kg tiefgekühlte Pommes Frites in einem 1/1 GN-Gitterkorb gleichmäßig verteilen und ca. 4 - 7 Minuten
goldgelb backen.
• 5 kg tiefgekühlte Pommes Frites auf fünf 1/1 GN-Gitterkörbe gleichmäßig verteilen und ca. 11 - 15 Minuten
goldgelb backen. Die optimale Befüllung eines 1/1 GN-Gitterkorbes beträgt 1 kg.
Nach der Hälfte der Backzeit die Pommes Frites im Gitterkorb durchrütteln. Jeder weitere Gitterkorb im
Kombidämpfer verlängert die Zubereitungszeit um ca. 1-2 Minuten. Das Produkt bitte nicht zu stark bräunen.
Tipp: Es empfiehlt sich ein Zwischenblech einzuschieben, um ein Durchtropfen des Pflanzenöles auf die
darunter liegenden Körbe zu verhindern.
Küchengeräte unterliegen Schwankungen, deshalb können unsere Empfehlungen nur Richtwerte sein.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
